N.Y. 牛奶香 牛奶臭

因為曾看過這方面的資料，
覺得吃太多的肉真的對身體很不好，
我甚至跟別人說，其實完全不要吃最好。
結果，很多人不是很讚同這說法。
我又說不出很所以然，那就整理給大家看。
{即使，我不是素食主義者，但我也開始少吃了很多肉}

而因為很多科學上的根據，其實各家學派也大同小異，所以我在這篇只是簡單的帶過，最後我會把參考資料附上去，有興趣的人，可以在主動多去了解。而有些看過的書，腦海中還有印象，但是什麼書早就忘記了，這部分的書就不好意思沒有辨法分享了。

而從幾個觀點來看，「肉的來源」、「肉的加工」、「肉吃進去體內後的化學作用」、「不吃肉必需的營養夠不夠」這幾個方面來看。

「肉的來源」：
1、保存的問題，它本身是屍體，不但有千千萬萬腐化過程中的細菌，還有它本身死亡時候的新陳代謝毒，而且之前報導的病死豬，我們自己吃下去了，都無從分辨。
2、是用什麼來餵養那些動物呢？有農藥但未清洗過的蔬菜，我們人自己吃都還會洗，而那些沒有洗的，到最後都變代謝不出去的脂溶性的毒。還有餿水，不知道是我們沒良心，還是業者沒有良心，直接把餿水裡的塑膠一起打下去給豬吃，到最後又回到我們自己的身上。
3、而動物也會得癌，身上也會有癌細胞，而我們還是把它吃進去了。
4、而有人說，我不去看醫生，不亂吃藥就不會有抗生素的問題，問題是我們在養殖動物的過程，我們也怕他生病，而用抗生素來預防瘟疫疾病。跟不用提為了讓它們快快長大而使用的荷爾蒙，一隻雞以前養半年，現在養21天。


「肉的加工」：
1、煎、煮、炒、炸，有沒有看過一個研究，餵免子吃生肉和餵烹調過的肉，結果反而是吃烹調過的肉的全部得病。而研究以前的愛基斯摩人，也證實了要吃乾脆吃生的比較好，但是看了第一點來源，你確定還能吃嗎？而重點不是這個，而是烹調過程出現了問題。
2、對了不要忘記了，還有烤肉中，會形成的毒素。
3、怕肉不新鮮，而加了硝酸鹽有毒的防腐劑，讓它保持新鮮、紅嫩的外觀。
4、等等等…


「肉吃進去體內後的化學作用」：
1、高脂肪、高膽固醇。
2、酸性血液是癌症的溫床，也是很多種疾病的溫床。
3、食肉得到的快感，事實上是肝在緊急狀況下，設法排出蛋白質的錯覺。
4、等等等…
我想以上的幾點應該可以不用多做解釋，這些常聽到的東西，我想我們都很了解其負作用。


「不吃肉必需的營養夠不夠」
無論是脂肪酸或是必需的胺基酸，從植物的攝取的營養都比動物的多更多，品質也更好，同時也更少的負作用。只是要注意到營養的均衡而己。


而其實還有一部分的，某些吃肉的患病比例比不吃肉的得病率高的非常多。但也不想大家越看越害怕，所以這部分的研究我沒有多提。一方面，嘿！我也有些想睡了。

啊！忽然會想到，有些人說他吃就沒有怎樣，一堆人吃都沒有事發生。我會覺得可能是事情不能看一面，也許他其他的時間做了很多運動；他生活作息正常{我為了打這篇作息不正常}；他有吃了很多的菜，也許他也有做到營養均衡來保養自己，補充正確的營養品。所以他的罹病率不高。就算罹病了也好的快。

疾病的產生原因也不會只有一個。跟自己的免疫力有關係、沒有沒病源有關係。而研究也有顯示高齡死亡的人解剖發現器官裡頭有很多的癌細胞，但是都沒有發作，甚至在非癌症死亡的年輕患者體內也有發現。

呼！離題好遠。
不過，還是老話一句。
規律的作息、開心的情緒、適度的運動和均衡的飲食是健康的不二法門。

參考資料：
http://www.bfnn.org/book/books/0877.htm
http://010.idv.tw/knh/bf/books2/1269.htm
http://www.sangha-care.org.tw/book22/free.html
http://book.bfnn.org/books2/1977.htm
http://book.bfnn.org/books/0498.htm
http://www.nctu.edu.tw/~shue2003/0429-2c.htm