N.Y. 牛奶香 牛奶臭

有很多波折，但更多的是幸運~

一開始只是巧合參加了消費者親戚的手作梅子(搓鹽)，也因而吃到去年他們自醃的梅子，隔週好奇關心梅子進度，要到年底才吃得到，隨口問說完成時可否賣我一罐，結果熱情的長輩說：「你喜歡吃要自己做呀！」雖然愛吃，但從未想說自己來(抖)

想到那份工，和要去那裡準備這些材料，成不成功也完全沒有把握，這些想法都回饋給他們，結果，大哥很氣魄說：「梅子我可以幫你買！」大嫂：「自己做吃才夠呀！」哈~心想，人家都這麼熱情了，那就來試看看吧！

昨晚拿到梅子的時候，二個長輩非常可愛的跟我分享怎麼做，聽了頭都麻起來XD…第一天要做什麼？第三天要做什麼？十年半個月一個月要做什麼，好多好多聽不懂的話。什麼時候要放鹽？什麼時候要放糖？什麼時候要倒掉？什麼時候不要倒掉？糖太多沒有果肉？糖太少要注意過度發酵？完完全全沒有概念ORZ…。而且阿姨還強調這比較不一樣，是比較熟的黃梅跟青梅做法有些不同，也要跟溫柔，但成功的話會比較香~

也貼心的跟我調，糖不要去賣場、烘焙店買，會很貴，不划算！要去雜貨店買才划算。哇哇哇~~雜貨店在那？台中那裡有雜貨店。嗯~沒關係，人家都幫我這麼多，自己做做功課應該會找得到！同時親眼看到那30斤的梅子，內心非常的佩服，那快60歲的大哥，真的是非常熱情用心，也發現自己好像有點麻煩人家…

但天才的我，以為壓梅子的水桶很好買，但不小心跟夥伴分享葡眾經驗太專心，到家附近都11點多，99賣場、好鄰居都關了，心想楓康還有24小時，但那水桶怎麼小小小成那樣(不是我心中的大小XD) 但今天一定要處理，不然前輩的用心就白費，梅子會爛掉。但到家，樓上樓下都找齊了，沒有適合的東西ORZ…

感謝天使禎出現了，跟我分享或許可以用這個替代，還幫我把30斤的梅子搬上樓。還好有找到方法，因為在處理的過程很多開始變軟出水了！那麼用好就可以安心睡，糖明天在想方法買，明一早要去埔里呢！

但沒有想到糖天使出現在埔里，剛好去夥伴朋友家聊聊天烤烤餅乾，恰巧KITTY爸也是醃梅子高手，剛好正要去買糖。天呀！太巧了吧！就拜託一起買！後來才知道，這原來可能會是一個很麻煩人的事，10斤二砂、5斤紅冰糖，出現在眼前、提在手上的時候，嗯，非常的有重量XD…感謝KITTY家的熱情，還KITTYY爸身體保養很好，很勇健。

很感謝前輩們的熱心分享呢！雖然還不知道到底在年底會不會成功，但我會用心好好做每個步驟的！也跟好友和夥伴們說：「嘿~我一定會跟你們分享的！成功也跟你們分享；失敗也都跟你們分享！」到時想一起嘗嘗的，也歡迎內洽，能看完全文的人，也不簡單呢(笑)