這篇把我們公司的情況分析的很清楚,歡迎想要瞭解我們家的產品,或是葡眾可兼可專的美好事業,內洽,我們一起來打拼ヾ(*´∀`*)ノ

摘選自:【高齡社會 健康養生最捨得花錢 葡萄王:稱雄台灣的保健食品王】作者: 撰文◎陳鈺婷 | Career職場情報誌 – 2014年10月5日 下午8:56

從機能飲料大廠,轉型為國內保健食品龍頭,葡萄王不斷加強研發動能,更將目標放眼海外市場,以此拉大與競爭者的距離。

提到葡萄王,五、六年級生對「喝了再上」的康貝特,以及「別讓今天的應酬,變成明日的負擔」的解久益廣告詞,一定都朗朗上口。

45年歷史的葡萄王,以「學名藥」起家,後來靠著機能飲料打響名號,一度因機能飲料市場過度競爭而消沉一段時間。23年前轉型為生技公司,以發酵技術研發保健食品,再度翻身。所生產的「靈芝王」、「樟芝王」、「益菌王」等產品,為國內市場第一品牌,讓葡萄王站穩保健食品龍頭地位。


二代接班 引進新血力拚轉型

造訪位於中壢的葡萄王總部,從建築外觀到內部裝潢,都還保有傳統食品公司質樸氣息;但走進辦公室與生物工程中心,迎面而來幾乎都是年輕面孔,甚至人資主管還是外國人,這在傳統產業中很少見。

葡萄王第二代、執行副總曾盛麟,曾在歐洲念書工作長達15年,2010年返台加入葡萄王。他回憶當時員工平均45歲,其中半數一輩子只待過葡萄王一家公司,流動率極低。他積極招募新血,除了健全人資、行銷部門,也延聘有海外經驗的研發人才,這幾年員工從170人擴增到260人,平均年齡則降至38歲。

人才換血也帶動營運績效,葡萄王去年營收達56.5億元,股價更節節攀升。曾盛麟說,台灣邁入高齡化社會,民眾對健康、美麗、養生日益重視,根據ITIS預估,國內保健食品市場規模已達到900億元之譜。


靠研發衝出保健食品紅海

保健食品消費主力是女性,過去以調節血脂、腸胃改善、免疫調節、護肝等促進健康產品所占比重較大;但這幾年,以女性美容養顏為訴求的保健食品(例如膠原蛋白)成為後起之秀。

研發是葡萄王的強項,曾盛麟說,保健食品的創新,除了開發「新素材」,也包括「劑型」的改變。舉例來說,除了膠囊,也能做成液體、粉末等劑型,近年日本更是流行「果凍型」保健食品。

由於保健食品商機大,門檻不如製藥業這麼高,獲利又優於傳統食品業,因此吸引大批廠商投入,包括食品廠、藥廠、生技公司都想分一杯羹,以國內市場來說,已進入「紅海」階段。


子公司葡眾 躍居國內第三大直銷商

要在紅海中殺出重圍,除了研發實力外,掌握原料素材、經營品牌通路,都是致勝關鍵。舉例來說,若原料倚賴對外採購或進口,供貨穩定度與價值就容易受到外在影響。曾盛麟強調,葡萄王在整條「微笑曲線」,都擁有堅強的利基:

● 微笑曲線左端的研發,葡萄王上游原料全數自己生產,擁有全台最大發酵槽產能;

● 微笑曲線中段的製造,這是葡萄王賴以起家的事業;

● 微笑曲線右端的物流、行銷與品牌,葡萄王不但打入藥妝店、藥房、便利商店、量販店,以及電視購物、網路通路,更大優勢是旗下擁有傳銷子公司「葡眾」,會員數突破12萬人,已躍升國內第三大直銷公司,是葡萄王的小金雞。


找人才,比你想像中困難

通路布建交出亮眼成績單,葡萄王不忘專注本業,加強研發。曾盛麟說,生技是知識密集產業,要拉大與競爭者距離,還是要靠研發,人才是生技公司最重要資產。目前生技產業的人力過剩,是不爭的事實。負責總部招募的曾盛麟說,求職者或許找工作屢屢碰壁,但業者也深感求才不易。葡萄王先前要找一名產品經理,開出醫藥背景、具市場行銷能力、有產業經驗等條件,足足花了大半年才找到適合人選。

為延攬優秀人才,曾盛麟嘗試新的招募手法。葡萄王員工最大優點就是忠誠,只要有職缺開出,會先進行「內部招募」,除了活絡組織,也可降低新進人員磨合期。至於外部招募,葡萄王積極與學校合作,很多研發人員都是教授推薦而來。


海外事業部 要找國際行銷人才

儘管保健食品獲利佳,但台灣市場規模畢竟有限,唯有放眼海外才行。相較於兩岸電子業處於高度競爭關係,目前中國保健食品方興未艾,兩岸具有優勢互補的機會。7月初,葡萄王宣布與中國醫藥界「一哥」雲南白藥合作,未來將共同開發、代工、互惠銷購、代理,攜手進軍全球華人市場,預計最快10月份就會在台推出「雙品牌」漢方保健飲品。

曾盛麟說,4年前進入葡萄王時,他給自己立下3階段目標:13年內營收成長到50億元,並提升自有品牌力;2未來5年內積極拓展海外市場,將營收再拉高到100億元;3未來10年內加強整體布局,發展成集團式企業。葡萄王在台灣已站穩腳跟,下階段將要揮軍海外。

保健食品外銷不如想像容易,一來要克服產能瓶頸,二來牽涉到各國法令規範,送審非常耗時費力。但再怎麼辛苦,都不影響葡萄王國際化的腳步,明年將增設海外事業部,延聘國際行銷人才。由於訂單需求逐年成長,葡萄王也在桃園平鎮蓋新廠,預計後年啟用,完工後產值將較目前倍增,可望帶來更多就業機會。


實驗室裡的保健尖兵—— 葡萄王生物工程中心

生物工程中心是葡萄王的「幕後英雄」,負責保健食品「關鍵零組件」——也就是原料的研發製造。20多位研究員來自食科、化學、生科等領域,幾乎都是碩博士。


負責原料開發與配方調製

葡萄王研發處經理許勝傑是中興食品科學博士,專長菌類發酵技術、乳酸菌檢測、保健食品開發。他解釋,葡萄王研發分為兩大類,生物工程中心負責原料研發製造,背景以食科為主,生技、化學為輔;第二類研發人員負責配方調製、口味鑑定、功能研發,主要來自食科系所。

生技人才工作難找,但具備「跨領域」專業的生物工程中心研究員劉曉卉,畢業很快就找到工作。大學念東海化學系,碩士轉攻偏重運用生物特性開發產品的陽明基因體科學研究所,指導教授是知名的藻類專家,碩士論文主題就是共生菌活性化學成分研究,專長和葡萄王不謀而合。劉曉卉認為,若能在選擇論文主題、指導教授時和業界連結,對於求職幫助很大。

外界好奇生物工程中心研發人員工作是什麼?劉曉卉解釋,研究員必須懂得實驗儀器操作,能做基本菇菌類發酵培養、產品品質管理與製程改良。因為出身化學系,她還負責化學儀器分析及方法開發。為求產品多元化,生物中心不只做發酵製程,也做中藥材萃取,中藥材經常面臨原料來源不穩定,及有效成分差異變化大等問題,她專責製程改善研究,讓中藥材萃取的有效成分達到產品要求標準。


實驗的未知 是挑戰也是樂趣

除了研究員,實驗室還有技術人員職缺,成員以大學生為主,邱婕寧是其中之一。主修食品科學,大三就到葡萄王實習,跟著研究員學習微生物發酵培養,每天到發酵槽進行採樣,做簡單的品質監控。

邱婕寧說,剛進公司時負責乳酸菌發酵生產與品管,每天做系列稀釋,從完全不懂到可以獨立作業,逐步熟悉各種乳酸菌中每隻菌的特性,很有成就感。

談及工作甘苦,邱婕寧說,微生物發酵的不穩定性,容易讓人感到挫折。菌株特異性不同,即使同一物種也存在不同特性,需要不斷試條件,從每一次實驗結果加以改善,「實驗的未知是挑戰,也是樂趣所在。」


要求研究員定期發表論文

生技人若要提升就業力,邱婕寧建議「跨領域」學習,例如結合化學、化工、營養等專業,就有機會往食品的加值應用發展。劉曉卉則認為,生技人若能跨領域學習法律、行銷業務,出路會更廣。

本身也在大學授課的許勝傑說,生技人若想往食品生技發展,在學期間可修習食品加工與劑型調配、生物活性分析、天然化合物分離純化鑑定等專業科目,這3種專長都是葡萄王研發團隊需要的人才。目前保健食品研發主力仍是碩士,博士級研究員職缺很少。

談到研發人員的職涯發展,許勝傑強調一定要終身學習,並建立自己的「研發履歷」,包括做過什麼研究、發表過哪些論文、完成哪些進修或第二專長學習。以葡萄王來說,會要求研究員定期發表論文。除了埋頭研發,他也鼓勵研究員再進修食品安全管理,就能往品保∕品管發展,在實驗室外找到一片天。

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